東港市地處遼東半島東端，南臨黃海，東依鴨綠江，隔江隔海與朝鮮半島相望，地理位置特殊具有沿江、沿海、沿邊的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，為中國(guó)海域東北端，有“海角”之稱。在這種優(yōu)勢(shì)的地理位置條件下，東港海鮮盛產(chǎn)，其中內(nèi)蒙古即食海筍貝黃蜆子、小人蜆、泥螺、梭子蟹、花蓋蟹子、海蜇、河豚等更是有名。東港市的港灣養(yǎng)殖是從1980年開(kāi)始，最初東港海鮮是純養(yǎng)對(duì)蝦，內(nèi)蒙古海筍貝批發(fā)好的年份是1992年，年產(chǎn)對(duì)蝦13830噸，產(chǎn)值2.7億元。1993年遭到蝦病襲擊，使養(yǎng)蝦業(yè)跌入低谷。由于對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)不景氣，開(kāi)始進(jìn)行以混養(yǎng)為主的養(yǎng)殖模式的探索。

秋季是吃內(nèi)蒙古即食海筍貝的時(shí)節(jié)，這個(gè)季節(jié)魚(yú)蝦肉肥味美。也就是說(shuō)九、十月份是吃海鮮的季節(jié)。夏秋交替戶外活動(dòng)特別多，同時(shí)也是海鮮漁貨出產(chǎn)豐富的時(shí)期，海鮮品種繁多、味道鮮甜，讓人忍不住多吃幾頓。立秋后，菊香蟹肥，牡蠣也相當(dāng)肥。春天三四月份，是螃蟹肥的時(shí)候，尤其是海里的螃蟹，“不施油鹽而五味俱全者，唯蟹與蚶”，由此可見(jiàn)蟹的美味。當(dāng)然了，螃蟹吃不到還能吃點(diǎn)別的，這個(gè)時(shí)候也是海紅（又稱貽貝）最肥的時(shí)候，內(nèi)蒙古即食海筍貝批發(fā)的海紅應(yīng)該算是煮湯鮮美的了。

內(nèi)蒙古即食海筍貝批發(fā)大部分是從東港捕撈的，還有小部分從浪頭港上岸，所以相對(duì)的，東港的海鮮要比東港市區(qū)的海鮮更便宜。東港位于鴨綠江與黃海的入海口，這里的水域俗稱“兩混水”，所以內(nèi)蒙古即食海筍貝批發(fā)的海鮮如螃蟹等，據(jù)說(shuō)要比從山東、大連等海岸捕撈的螃蟹賣的貴、更好吃。東港本地人常吃的海鮮有黃蜆子、黑蜆子、蝦爬子（皮皮蝦）、螃蟹、海螺、海蜇、泥溜子（泥螺）、面條魚(yú)。黃蜆子是只有在東港才能吃到的貝類，肉肥味鮮，做法也簡(jiǎn)單，家庭里只要用開(kāi)水煮開(kāi)口了就可以吃，實(shí)在是鮮美。在飯店里就一定要點(diǎn)一道：原汁蜆子，就是用黃蜆子帶著原湯調(diào)成。

讓內(nèi)蒙古即食海筍貝批發(fā)告訴你經(jīng)典貝類海鮮知識(shí)！作為貝殼，從生物學(xué)上被歸類為軟體動(dòng)物。這非常符合愛(ài)好美食的人的思維方式，因?yàn)?，貝殼的殼是啥，有多硬，長(zhǎng)什么樣對(duì)吃貨來(lái)說(shuō)的用處就是——分別它是什么品種的貝殼，并且作為好吃與否的符號(hào)標(biāo)注在海鮮池。此時(shí)它就跟瓜子的皮，作用差不多，特別是在稱分量的時(shí)候。不過(guò)也總有些在貝類這一品種上“五谷不分”的，會(huì)帶來(lái)的困擾，所以，內(nèi)蒙古即食海筍貝批發(fā)還是要先稍微普及下常見(jiàn)的可供食用的貝類海鮮知識(shí)。每年7月是吃海虹的好時(shí)節(jié)，和很多海產(chǎn)一樣，海虹要吃新鮮的。

內(nèi)蒙古即食海筍貝批發(fā)有的種類主要是向海水中集體排卵排精，受精后的受精卵象浮游生物一樣漂浮在水中，遇到礁石便附著上，在礁石縫隙待孵化，有的種類是在體內(nèi)自行孵化，類似于蝸牛等的繁殖。內(nèi)蒙古即食海筍貝苗種的來(lái)源主要是海洋捕撈，人工育苗較少，每年2-3月份本地海頭、柘汪、城東等碼頭漁船有售。另外燕尾港3-4月份有出售，苗種好選用20粒/斤，健康，無(wú)破損，洗凈用筐裝運(yùn)輸。放苗時(shí)，均勻?qū)⒚绶N播灑在已整理好的圍網(wǎng)內(nèi)。

如在內(nèi)蒙古即食海筍貝批發(fā)的市場(chǎng)上，就有專門(mén)的“半養(yǎng)殖大黃魚(yú)”。這個(gè)概念是近幾年才逐漸有的，體形上會(huì)好看一些，更接近野生，價(jià)格稍貴一些。所以學(xué)一點(diǎn)分辨東港海鮮的方法還是十分管用的?？大w色：一般野生大黃魚(yú)的顏色更黃一些，人工養(yǎng)殖涂了黃粉的不算?？搭^部：野生的頭部更尖，而養(yǎng)殖的會(huì)有點(diǎn)橢圓頭。 看胸鰭：這是非常管用的一招，野生的胸鰭更長(zhǎng)，翻過(guò)來(lái)能蓋住眼睛，而養(yǎng)殖或者仿野生的不行?？次馋挘阂吧簏S魚(yú)的尾巴會(huì)帶一點(diǎn)黑色，而且偏長(zhǎng)，養(yǎng)殖的尾巴比較寬，顏色偏紅?？傮w來(lái)說(shuō)，內(nèi)蒙古即食海筍貝批發(fā)野生大黃魚(yú)需要在自然環(huán)境中覓食、生長(zhǎng)，躲避天敵，這些體貌特征都是為了更好地生存，而養(yǎng)殖的黃魚(yú)無(wú)論怎么養(yǎng)，長(zhǎng)期處于優(yōu)越的環(huán)境，吃東西靠人工投餌，養(yǎng)尊處優(yōu)的環(huán)境下是長(zhǎng)不出兇猛樣子來(lái)的。