山西即食竹蟶批發(fā)大部分是從東港捕撈的，還有小部分從浪頭港上岸，所以相對的，東港的海鮮要比東港市區(qū)的海鮮更便宜。東港位于鴨綠江與黃海的入海口，這里的水域俗稱“兩混水”，所以山西即食竹蟶批發(fā)的海鮮如螃蟹等，據(jù)說要比從山東、大連等海岸捕撈的螃蟹賣的貴、更好吃。東港本地人常吃的海鮮有黃蜆子、黑蜆子、蝦爬子（皮皮蝦）、螃蟹、海螺、海蜇、泥溜子（泥螺）、面條魚。黃蜆子是只有在東港才能吃到的貝類，肉肥味鮮，做法也簡單，家庭里只要用開水煮開口了就可以吃，實在是鮮美。在飯店里就一定要點一道：原汁蜆子，就是用黃蜆子帶著原湯調(diào)成。

這種山西即食竹蟶大拼盤的制作原料多是一些蝦蟹和貝類，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，但是這類食物的膽固醇都比較多，而且多是偏寒性的食物，所以脾胃不好、有三高痛風(fēng)的人群不適合食用，海鮮含有較高的嘌呤，嘌呤在人體內(nèi)代謝后會轉(zhuǎn)變成尿酸，所以痛風(fēng)患者應(yīng)該忌食。享用山西即食竹蟶批發(fā)這種“海鮮盛宴”應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀況，通常來說，吃這種“海鮮盛宴”沒有什么食用順序，不過從食用效果考慮，先吃咸鮮本味的，再吃鮮辣刺激性口味的比較好。

為暖海產(chǎn)種類，山西即食竹蟶主要生活棲息在低潮線、水深1-30米的碎珊瑚底質(zhì)的淺海。東港海螺和其他動物一樣，海螺等軟體動物已經(jīng)適應(yīng)千變?nèi)f化的生存環(huán)境。從海水日夜沖刷的巖石到陰暗泥濘的深海底，各種形態(tài)的棲息地都有其特殊的軟體動物群。潮汐影響生長在海邊的軟體動物的特性和分布，它們所生活的地質(zhì)表面特性也有同樣的影響力。不過，充足的陽光所提供的食物顯更為重要。山西即食竹蟶批發(fā)軟體動物適合棲息于熱帶，所以這個區(qū)域的海貝種類繁多，令人嘆為觀止。珊瑚是鮮艷的芋螺、寶螺、渦螺的故鄉(xiāng)；在紅樹林中，牡蠣寄居與根部，蜇螺喜歡攀枝附葉，蟹守螺則靜靜地在泥灘上爬行。

山西即食竹蟶批發(fā)蝦爬子就是北京這邊所說的皮皮蝦，我還是覺得東港的叫法比較貼切。蝦爬子在別的地方通常是煮著吃，那是一般吃法，我們東港人喜歡生腌著吃。螃蟹是海鮮家族必不可少的。在東港的東港捕撈的一種“飛蟹”是東港的特產(chǎn)，其他海域沒有這個品種。山西即食竹蟶批發(fā)東港飛蟹生活在深水中，個大肉鮮，一直是蟹類中的上品。但是由于數(shù)量較少，價格就很高，旺季達(dá)到120元一斤。所以市場上就有人利用別的地方（如大連）的螃蟹來替代。我寫到這里已經(jīng)垂涎了。這可是我們?nèi)珫|港人民愛的美食。