玉螺外表呈球狀，殼口為半月形。內(nèi)唇滑層厚，有時(shí)呈肋狀，幾乎把臍孔遮蓋住。它們的斧足發(fā)達(dá)，可包被貝殼，其作用和鋤頭差不多，可用來(lái)挖掘泥沙，使身體埋于沙中。玉螺的觸角呈三角形而扁平，前端尖，眼和視覺(jué)已退化，吻長(zhǎng)能伸縮。玉螺在沙上爬行后，由于前足鋤沙的作用，常留下一條清晰的痕跡，退潮后大連真空花蛤批發(fā)采集者可以跟蹤這行"腳印"找到它。玉螺的貝殼呈球形或陀螺形，螺旋部短，體螺層膨大，殼面平滑或有纖細(xì)的旋形刻紋。斑玉螺的殼面布有紫褐色或黃褐色的斑點(diǎn)，其肉大多可食用，但因其自身是肉食性動(dòng)物，為大連真空花蛤海涂養(yǎng)殖貝類(lèi)的敵害之一，它在捕食雙殼貝類(lèi)或小魚(yú)時(shí)，它們先在這些獵物身上鉆洞，然后將口吻插入洞中，把獵物吃掉。

這種大連真空花蛤大拼盤(pán)的制作原料多是一些蝦蟹和貝類(lèi)，含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，但是這類(lèi)食物的膽固醇都比較多，而且多是偏寒性的食物，所以脾胃不好、有三高痛風(fēng)的人群不適合食用，海鮮含有較高的嘌呤，嘌呤在人體內(nèi)代謝后會(huì)轉(zhuǎn)變成尿酸，所以痛風(fēng)患者應(yīng)該忌食。享用大連真空花蛤批發(fā)這種“海鮮盛宴”應(yīng)該根據(jù)自己的身體狀況，通常來(lái)說(shuō)，吃這種“海鮮盛宴”沒(méi)有什么食用順序，不過(guò)從食用效果考慮，先吃咸鮮本味的，再吃鮮辣刺激性口味的比較好。

海鮮品種多樣，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富?？墒?，生活中，還是經(jīng)常有人因吃海鮮而患上各種不適。那么，又到一年海鮮季，如何能夠盡享美味，又保證健康呢？讓大連真空花蛤批發(fā)小編來(lái)告訴大家吧！不知從什么時(shí)候開(kāi)始，市面上開(kāi)始流行起海鮮大拼盤(pán)。這種海鮮大拼盤(pán)是將幾種甚至十幾種海鮮先制作好，有的清蒸，有的辣炒，然后拼在一起，擺成花樣，端上餐桌，讓人們一次盡享十余種美味。人們形象地稱(chēng)其為“海鮮大咖”，還有的人開(kāi)玩笑地說(shuō)，這就是海鮮們?cè)凇伴_(kāi)會(huì)”。據(jù)大連真空花蛤批發(fā)了解，這樣的“海鮮大咖”很受人們的歡迎。不過(guò)有人就表示出質(zhì)疑，一次吃這么多種海鮮，有影響嗎？

海螺大而堅(jiān)厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細(xì)溝，殼口寬大，殼內(nèi)面光滑呈紅色或灰黃色;角螺個(gè)頭較小，殼口較窄，殼內(nèi)呈暗黃色，肉片小而薄。比比滋味：醬爆炒。大連真空花蛤一年四季都很肥美，且大有大的優(yōu)勢(shì)，小有小的好處。大海螺肉質(zhì)肥厚，炒制后味道美妙，而角螺肉較少，略有苦味，所以醬爆口感會(huì)很好。正確的大連真空花蛤批發(fā)烹制，大海螺和小角螺一樣是風(fēng)味絕倫。螺肉可爆、炒、燒、汆湯、打鹵、或水煮后佐以姜、醋、醬油食用;食用螺類(lèi)應(yīng)燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲(chóng)感染。