歡迎來到東港市凌云食品有限公司！
聯(lián)系人：逄經(jīng)理
手 機：158-0415-7777
Q Q：812365777
網(wǎng) 址：www.hasayaqi.com
地 址：丹東市前陽鎮(zhèn)榆樹村工業(yè)區(qū)
在海螺頭的部分，一般有兩個俗稱海螺腦的東西，是兩個小球球似的東西，在海螺肉里面，那個如果吃多了就會頭暈而且惡心。海螺的腦神經(jīng)分泌的物質(zhì)會引起食物中毒。海螺引起的食物中毒潛伏期短(1～2小時)，癥狀為惡心、嘔吐、頭暈，所以在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。還有海螺的尾部，也不能多吃，就是別支持海螺的尾部，那個部位吃多了也無益。
需要注意的是，脈紅螺和海螺都是食肉性貝類，所以食用的時候，香螺要去除肉上的綠紫色的青筋，脈紅螺要去掉肉上白顏色的腦。去除的部位都是毒素聚集的部位，如果食用時不去除上述部位，容易引起頭暈等不適癥狀。
海螺的內(nèi)臟和性腺都不能吃，如果吃多了，會讓人感覺迷糊。海螺、蜆子、蚶子等貝類的內(nèi)臟在味道上并沒有特別的味道。常見的海鮮貝類雖然味美，但它們的內(nèi)臟對于有害物質(zhì)的降解能力很低。原則上，貝類的內(nèi)臟不適合食用。
本文僅供交流學(xué)習(xí)，版權(quán)歸屬原作者，部分文章推送時未能及時與原作者取得聯(lián)系，若來源標注錯誤或侵犯到您的權(quán)益，煩請告知，我們將立即刪除,謝謝?。?！
